Ja comença a
arribar el fred i com no pot faltar els plats de temporada... com per exemple
aquesta recepta, una altra versió de cuinar-los, ja vam publicar cigrons amb espinacs i bacon que per cert, boníssims també i molt diferents als publicats avui.

Aquest és plat molt gustós a la vegada que saludable
pel cos.  Els cigrons amb el seu alt
valor nutritiu, son rics amb calci, i contenen ferro i son bons per l?estómac,
el cor i el pàncrees, sobretot pels diabètics i els espinacs rics en fibra,
proteïnes i moltes vitamines i minerals, aquests tenen molts efectes
beneficiosos per l?organisme: són anticancerígens, milloren la fertilitat, i
milloren també la fatiga crònica.

Una bona combinació d?aliments tant per
salut com pel paladar.
INGREDIENTS

750 gr, cigrons secs

Oli d?oliva

Sal

1 cap d?alls (12 alls)

750 gr. espinacs

4 cullerades de pebe dolç

2 fulles de llorer

PREPARACIÓ

Primer bullim
els espinacs amb sal, mentrestant en una paella amb oli d?oliva s?hi fregeixen
els alls a trossets, es dauren  a foc
mitjà. Tot seguit, tirar-hi pebre dolç, remenar-ho i tirar-hi els espinacs a
trossets, afegir-hi oli (si es necessari) i deixar els espinacs uns 10 m.
perquè es coguin bé.

Courem els
cigrons (prèviament estovats en aigua 12h.) amb 2 fulles de llorer i sal a l?olla
de pressió uns 45m. (20m. des de que bull). Quan ja estan cuits, els escorrem
en una cassola i hi afegim els es...