Fantástica combinación de sabores que configuran un plato muy, muy rico.
Receta realmente sencilla que también se puede hacer con chuletas de cerdo o, incluso, con filetes de lomo.

Y si quitáis el hueso de la chuleta, podéis haceros un tremendo bocadillo.
Por supuesto que podéis usar huevos de gallina en vez de los de codorniz.
Doy cantidades por persona.
Ingredientes:
– Una chuleta de Sajonia.
– 3 huevos de codorniz. – 1 loncha de queso cheddar (o cualquier otro que funda bien).
Procedimiento:
Colocar la chuleta en una sartén caliente, sin salar. Dorar por un lado. Girar y colocar encima la loncha de queso. Tapar para facilitar que derrita. Emplatar.

Hacer los huevos fritos y añadir al plato.

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