A estas alturas, no podía faltar en el blog una típica receta peruana como son las chocotejas, y es que es uno de los dulces preferidos del doc. Parece (según se lee en Wikipedia, que me corrija si lo lee algún/a entendido/a en la materia) que su origen se encuentra en las tejas de la región de Ica.

[English version below]Para quien no las conozca, quizá la mejor y más sencilla forma de describir este dulce sea como una especie de bombones de forma alargada, redonditos por arriba y planos por abajo. Hay una gran variedad de rellenos e incluso venden moldes y papelitos especiales para prepararlas en casa y envolverlas individualmente, como estos que hemos utilizado. ¡Una auténtica monería, vamos! ?
Ingredientes (de 15 a 20 unidades): Para la cobertura
400 gr. de chocolate negro para postresPara el relleno Leche condensadaCoco ralladoDulce de leche (manjar blanco)Ciruelas deshidratadas (guindones)Galletas tipo Oreo 
Elaboración:Comenzamos por lo que será la cobertura.Fundimos el chocolate al baño María removiéndolo constantemente con una espátula de silicona.
Vertemos una primera capa de chocolate fundido en los moldes para chocotejas*, cubriendo por completo el fondo y las paredes y dejamos enfriar hasta que el chocolate endurezca.
Para el relleno hemos preparado de tres tipos: Leche condensada + coco: mezclamos aprox. ? de coco con ? de leche condensada. Debe quedar una mezcla que no sea ni muy densa ni muy líq...