La chistorra a la sidra es una de las mejores maneras de comer la chistorra, un tipo de embutido muy tradicional en el norte de España. Lo podemos encontrar a menudo en Asturias, País Vasco y Navarra.

Cocinar con sidra es una maravilla, la verdad que le aporta un sabor muy características, eso sí, es tan particular que o amas la sidra o la odias. En otras ocasiones he hecho chorizo a la sidra o esta merluza a la sidra que me encanta. 

Si estás buscando recetas de aperitivos te recomiendo este hojaldre de morcilla casero, la clásica ensaladilla rusa o estas dos recetas de pates, pate de pollo casero y paté de aceitunas negras.

Respecto a la sidra, esta debe ser natural, es decir, no vale la típica sidra ?El Gaitero? con las burbujas. A día de hoy la venden en cualquier supermercado y las botellas son muy baratas. 
Vayamos con la receta de chistorra a la sidra que es realmente fácil de hacer y es verdaderamente deliciosa.

Ingredientes

1 chistorra

200 ml de sidra

Cómo hacer chistorra a la Sidra

1.- En una sartén, doramos a fuego lento la chistorra cortada en trozos de unos 5 cm. Podéis ponerle una mínima gota de aceite, pero ya va a soltar de por si la chistorra.

2.- A los 5 minutos, retiramos el exceso de grasa y aceite que tengamos en la sartén, de esta manera tendremos un aperitivo algo más ligero.

3.- Añadimos la sidra y dejamos que se reduzca a la mitad a fuego lento. Servimos con pan bueno y listo, un aper...