El grupo del Desafío en la Cocina está de celebración y es que este 20 de febrero ¡es el número 50! Aunque en mi caso son unos poquillos menos, ya que me uní allá por el 7º, con una Tarta Dobos propuesta por las hermanas Camilni (todavía recuerdo luchar contra el caramelo de la última capa). Así, por alcanzar este número tan redondito, las bosses nos han propuesto preparar una bebida con la que pudiesemos brindar :D

Una, que a veces no puede evitar sacar a pasear a la freaky que lleva dentro, se acordó de pronto de la famosa cerveza de mantequilla de Harry Potter. Una popular bebida en el mundo mágico que se puede encontrarse en tabernas como Las Tres Escobas o El Caldero Chorreante. Puesto que esos sitios me quedan un poco lejos, para mi sorpresa y por suerte, ¡hay un montón de recetas de cómo prepararla en casa!
Ingredientes (4 personas):
1000 ml de cerveza negra o tostada100 gr. de azúcar moreno (o 50 de integral + stevia)30 gr. de mantequilla sin sal*4 yemas½ cucharadita de canela en polvo½ cucharadita de jengibre en polvo½ cucharadita de nuez moscada rallada o en polvo½ cucharadita de clavo en polvoGotas de esencia de vainilla
Preparación
Reservamos 100 ml. de cerveza y vertemos el resto + las especias en un cazo que mantendremos a fuego medio.
Batimos en un bowl las yemas + el azúcar hasta tener una crema espumosa de color claro.

Apartamos el cazo una vez la cerveza esté caliente y añadimos la mezcla anterior,...