Cerdo adobado estilo andaluz
Cerdo adobado estilo andaluz o pinchitos. Seguro que os gusta la carne adobada.
Preparar la carne adobada queda muy buena y muy tierna. Para hacer esta receta  es mejor utilizar la parte más magra de cerdo ya que no contiene mucha grasa y con el adobo la deja muy tierna. Para que coja el sabor hay que dejar el adobo por lo menos un día en la nevera, así cogerá bien los sabores de las especias.
Este tipo de adobo se utiliza en muchas partes de Andalucía, aunque según que zonas tienen su variante. Es una tapa que no falta en muchos bares, también se utiliza para hacer pinchos morunos. 

También tenemos la receta de taquitos de cerdo en adobo típico canario que es muy parecido, en otros sitios lo llaman cochino frito o zorza en Galicia. Un plato muy conocido en todo el país pero en cada sitio tiene su nombre. Es una forma muy sabrosa de preparar carne, también es típico preparar pescado en adobo como el cazón, también muy típico de esta zona y que es una delicia.

Un plato sencillo y sabroso que os gustará mucho.

Ingredientes:1 kilo de carne de cerdo ( lomo, pierna..)Pimienta negra 5-6 Ajos2 hojas de laurelAceite de oliva1 cucharada de Comino en polvo1 cucharadita de pimentón dulce 2 clavos de olor1 limón150 ml. de vino blanco1 cucharadita de oréganoSalPreparación:
Empezaremos limpiando y cortando la carne en trozos no muy grandes. Les pondremos sal y pimient...