Hace unos días se hizo el famoso encendido de luces de la Feria de Abril de Sevilla, una de las semanas más importantes de esta ciudad y de otras muchas ciudades de Andalucía. La Feria de Abril une a jóvenes y mayores para disfrutar de la música y gastronomía andaluzas en una de las mejores ferias de España sin lugar a dudas.

Recetas para la Feria de Abril

Hoy vamos a repasar las mejores recetas andaluzas para disfrutar de la Feria como se merece. Entre ellas siempre encontraremos mucho pescaito frito y como no, el famoso rebujito que no puede faltar en la feria.

Gazpacho andaluz

Sin duda, el rey de Andalucía es el gazpacho. Ya ha entrado el calor y apetece esta bebida tan famosa. A mi me encanta ponerle un poco de comino al gazpacho que es opcional, es un toque que se le daba en mi casa pero es totalmente opcional aunque recomiendo que lo probéis.
Salmorejo cordobés

Otra de las recetas más famosas que tiene Andalucía, en este caso su origen es Córdoba, es el salmorejo. Un plato de cuchara que acompañado de jamón picado y huevo es una verdadera maravilla. No puede faltar en la Feria.

Pipirrana

La pipirrana es una receta muy típica de Jaén que es muy típico que te pongan una tapa con la cerveza. Se trata de una ensalada de tomate, atún, huevo y pimiento. Una maravilla andaluza.

Cazón en adobo

Comenzamos con el pescaito frito con este cazón en adobo, sin duda para mi el más rico de todos. El cazón es una...