Cazuela mar y montaña
Hola queridos seguidores,os paso una cazuela de esas que con cuatro cosas saben a plato de fiesta.Inspirada en la cocina de Enrique Sanchez ,pero con mi versión particular.
Ingredientes (tres platos)
1 cebolla 1/4 de niscalos2 hojas laurel2 clavos1 cucharada pimenton dulce un poquito de comino2 patatas10 langostinos12 almendrassal4 cucharadas de AOVE
Preparación
Pelar los langostinos y con las cascaras aromatizar el aceite con unas vueltas de sartén. Pasar también los cuerpos por la sartén y apartar. Apartar las cascaras y añadir al aceite la cebolla, una vez pochaditas, añadir los niscalos troceados unas vueltas e incorporar el pimentón, las patatas a trozos y agua, dejar 20 minutos a fuego lento. Aparte freÃr las almendras, pasarlas por la batidora con parte de las patatas, para espesar y el comino Añadir los langostinos y probar de sal.
¡Qué Aproveche!
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Fuente de la noticia:
Recetas Casa Carmen
URL de la Fuente:
http://recetascasacarmen.blogspot.com.es/
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