Cazuela de pies de puerco del libro de Arte de Cocina, Pastelería, Bizcochería y Conservería
Después del recorrido por la cocina medieval, las chicas de Cooking the Chef nos llevan al Renacimiento y el Barroco español de la mano de Francisco Martínez Montino, cocinero mayor del rey Felipe IIII y autor del libro"Arte de Cocina, Pstelería, Vizcochería y Conservería". El libro, escrito en 1611, es para leerlo, con él te haces una idea de como era la cocina en esos tiempos y el vasallaje que tenían con los grandes señores. Para hacer una receta tienes que ir muchas veces hacia a trás porque las técnicas te las pone en otro capítulo y da por hecho que te lo has aprendido.Seguir leyendo...
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La cajita de nieveselena
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CARLOTA DE FRESAS | RECETA FÁCIL Y RÁPIDA |
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Cotechino con puré de patatas, receta fácil y casera
30-04-2024 04:57 - (
recetas general )