Cazuela de fideos paleña
Hola a todos queridos seguidores, esta es una cazuela que se comía en casa, cuando era pequeña con cierta frecuencia. Las cazuelas de fideos con la base del sofrito se puede acompañar con tantos ingredientes como vuestra imaginación escoja. Cualquier marisco, pintarroja, almejas, harán de este plato un cuchareo de escándalo.
Ingredientes (3-4 platos)2 alcachofas1 cebollas1 pimiento1 tomate80 gramos de fideos por persona10 langostinos1 hoja laurel2 clavos4 granos pimientaAOVESalUnas hebras de azafrán
Preparación
Pelar y limpiar las alcachofas,quitando las hojas más duras.Cortar en cuartos. Poner a hervir en una olla honda con sal 15 minutos.Añadir las especies.En una sartén hacer un sofrito con los ajos, cebolla, pimiento y tomate.Pasar por la batidora y echar en la olla honda.Añadir los fideos y cocer 10 minutos.En el ultimo minuto añadir los langostinos.Rectificar de sal si procede.¡Que Aproveche!
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Fuente de la noticia:
Recetas Casa Carmen
URL de la Fuente:
http://recetascasacarmen.blogspot.com.es/
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