HOLA A TODOS QUERIDOS SEGUIDORES,ENTRE LA LLUVIA Y EL AIRE CON ALGUNOS GRADOS DE MENOS , NOS PEGAN LOS PLATOS DE CUCHARA, VERDAD"
Pues aquí os paso una de las cazuelas malagueñas,muy socorridas y fáciles de hacer para estos días.

Ingredientes
3/4 kilo de patatas de cocer4 alcachofas10 almendras250 gramos de costillas de cerdo ibérico, también muy rico con cerdo blanco1 cebollasal2 dientes de ajosPimienta molida(3-4 granos),clavos(2),cúrcuma( la punta de un cuchillo),comino(la punta de un cuchillo) y laurel (1 hoja)AOVEPreparación En una olla poner un litro de agua,depositar los corazones una vez peladas y limpias las alcachofas.A los diez minutos agregar las patatas cortadas a cachelos y las especies.Dejar hirviendo a fuego lento otros diez minutos.En una sarten poner fondo de AOVE y sellar las costillas.Salpimentar. Sacar la carne y cocer aparte.Añadir una vez cocidas a las patatas.En el aceite de dorar las costillas,en la sarten, añadir la cebolla cortadita y los ajos,cuando este pochadita añadir las almendras.Pasar por la batidora.Añadir a la olla.Rectificar de sal¡Qué Aproveche!

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