Casita de jengibre
Desde hace ya varios años, cada año por estas fechas empiezo a hornear galletas para regalar por Navidades. Normalmente, siempre hago 4 o 5 variedades diferentes, pero una que no falla ningún hallo son las galletas de jengibre.Este año, además de hacerlas con la tradicional forma de Gingerbread Men, también me he liado a hacer una casita de jengibre.SabÃa que me llevarÃa mi tiempo hacerla, pero me hacÃa mucha ilusión, asà que ayer por la noche me puse a ello y esta mañana la he terminado de montar, ya con la base de galleta bien frÃa.En mi caso he utilizado un kit de cortadores para darle forma a la galleta, pero también hay moldes que, además de darle forma, le aportan textura que también queda muy bien.Yo os recomiendo, que si os sobra un poco de masa, hagáis algunas piezas más para asegurar tener algún recambio en caso de accidente. Y, a la hora de decorar, si no tenéis demasiado pulso, mejor hacer los pequeños detalles antes de montar, asà después sólo tendréis que recubrir las juntas que es mucho más sencillo de hacer. A continuación, os dejo con la receta. Espero que os guste!!
Ingredientes:
Para la casita de jengibre:
- 750 g. de harina.- 15 g. de jengibre seco molido.- 10 g. de canela molida.- una pizca de clavo.- 2 g. de bicarbonato sódico.- una pizca de sal.- 230 g. de mantequilla ligera a temperatura ambiente.- 110 g. de tagatosa / 220 g. de azúcar moreno.- 1 huevo grande a temperatura ambiente.- 150 ml de golden syrup, melaza o...
Fuente de la noticia:
Le Petit Chat Rose
URL de la Fuente:
http://lepetitchatrose.blogspot.com
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