Carrilleras al Jerez con setas
Las carrilleras son una carne melosa y muy tierna si les damos el punto justo, pero que requiere mucho tiempo de cocción. Pero eso no es un problema, ya que tanto si las hacemos en la olla exprés, como si las hacemos en olla tradicional al horno, se irán haciendo solas. A mi me gusta cocinarlas de esta última forma. En una olla de hierro fundido tipo cocotte y al horno. La receta que os traemos hoy de las carrilleras, está preparada con vino de Jerez seco y van acompañadas de setas variadas. Yo he utilizado los champiñones Portobello y boletus deshidratados que tengo siempre en la despensa, pero podéis usar la variedad que más os guste.Vamos con la receta y el paso a paso.
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Fuente de la noticia:
La cajita de nieveselena
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ALITAS A LA MIEL | RECETA DE POLLO CON MIEL |
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