Pues si hoy os traigo otra receta con higos espero que os guste y no os aburra.Veréis tengo tres higueras en el huerto pero una de ellas es enorme y esta este año muy esplendida, dando mucha cantidad de higos, han comido toda la familia, mis amigas, vecinas y compañeras de trabajo.A si que he aprovechado a preparar alguna receta con ellos, como la receta anterior de Higos horneados con queso de cabra, roquefort y jamón que espero que os gustara, hoy os traigo una carpaccio que lleva queso parmesano, jamón, una vinagreta, unas nueces y pétalos de rosa.Es muy facil de preparar y si os gustan los higos estoy segura de que te va a encantar!!Te animas a probarlo y ya me cuentas después, venga aun tienes tiempo antes de que se acabe la temporada.Vamos a la receta.
Ingredientes: Cuatro higosQueso parmesanoLoncha de Jamón serranoDos cucharadas de aceite de oliva virgen extraSeis gotas de vinagre balsámicoDos nuecesPétalos de rosa enana
Preparación:

Pelamos los higos y los ponemos sobre un trozo de film transparente.

Doblamos el film y pasamos el rodillo por encima hasta dejar los higos bien planos.

Sacamos del film de plástico y lo ponemos en un plato.

Cortamos unas finas lascas del queso parmesano y las ponemos por encima de los higos.

Cortamos trozos del jamón y lo ponemos tambien por encima.

Cogemos las nueces y las troceamos a trozos pequeños.

Y las añadimos.

En un bote ponemos el aceite de oliva  y el vinagre balsámico.

Mezclamos bie...