Carne con tomate
Este plato suelo hacerlo generalmente para después de una buenÃsma sopa de cocido. Ya he dejado por ahà la receta. Asà que ahora, para completar el menú, voy a dejar la de la carne con tomate. Yo suelo hacerla con aguja de ternera, pero también sale muy bien con morcillo o con cualquiera que sea para cocer o guisar. Venga, vamos a ello...
Ingredientes para la carne con tomate:300 gr de carne para guisar de aguja o morcillo (para dos personas)pimiento rojo.1 diente de ajo.1 cebolla.1 hoja de laurel.1/4 vaso de vino blancoaceite de oliva 1/2 vaso de tomate natural triturado.salpimienta
Elaboración de la carne con tomate: ponemos en una sartén el aceite al fuego y cuando esté caliente echamos la carne y rehogamos a fuego más suave durante unos 10 minutos, vigilando que no se queme. Añadimos las cebollas, el pimiento y los ajos finamente picados y rehogamos otros diez minutos.Pasado este tiempo añadimos el tomate, el laurel, el vino, medio vaso de agua y se deja hervir a fuego lento durante unos 40 minutos más o menos, con la cazuela tapada pero vigilando que no se consuma el agua y añadiendo más si fuera necesario. Recuerda que si vas a echar más tiene que ser caliente para no cortar el hervor del guiso.Cuando veamos que la carne ya estás tierna, salpimentamos y dejamos que se haga 5 minutitos más. Y ya está, yo he hecho unas patatas asadas en el microondas para acompañar. Si nunca las habéis hecho asà es bien fácil. Elegimos una o dos patatas...
Fuente de la noticia:
Rico rico y con fundamento
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