Muy buenas, se que ya estamos en la época de calor y que los platos de cuchara ya van apeteciendo poco pero para ser sincera en mi casa se siguen haciendo los guisos durante todo el verano al igual que en invierno y al mismo tiempo de este modo sigo haciendo que coman legumbres porque fuera de los guisos y potajes no hay forma.Las carillas es una legumbre que se hace con facilidad y que en mi caso se sale un poco de las legumbres que suelo usar. Cuando prepare este guiso por primera vez pensé que no lo querrían ni probar por que como ya he dicho a ellos no se les puede sacar de lo conocido pero la verdad es que les encanto y se ha convertido un plato que hago bastante.Lo mejor para saber si esta rico es animarse aprobarlo, venga, os dejo la receta.Feliz semana¡¡Ingredientes: Para 8 raciones 500gr Paletilla de cerdo 600gr Patatas 120gr Pimiento rojo y verde 100gr Cebolla 130gr Nabo 120gr Zanahoria 15gr Pata de tomate concentrado 8gr Pimentón dulce 1.½ Litro caldo de carne 200ml Vino blanco 3 Dientes de Ajo 2 Hojas de laurel Aceite de oliva Pimienta Sal Preparación: Meteremos las carillas en remojo un mínimo de dos horas antes de utilizarlas para el guiso. Los pimientos, la cebolla, el nabo, y la zanahoria lo picaremos todo cuadraditos pequeños, reservamos. Pelamos las patatas, las lavamos y ...