Queda un mes para que los niños de San Ildefonso empiecen con la cantinela del sorteo de la lotería de Navidad y desde la Cajita queremos empezar a daros algunas ideas de platos para preparar en estos días. Empezamos con unos carabineros a la sal con ralladura de lima que se hacen rápidamente y nos permiten disfrutar de la fiesta sin tener que estar horas en la cocina.
Hace ya tiempo que una amiga me recomendó dejar de lado la plancha cuando iba a hacer marisco y hacerlo en el horno. Tiene la ventaja de que es rápido, no deja olores y queda perfecto. Para hacerlo, lo mejor es prepararlos en la bandeja del horno y empezar el precalentado cuando nos sentemos a la mesa con los aperitivos. El tiempo de horno depende del tamaño del marisco elegido, pero para que os hagáis una idea, estos carabineros de tamaño mediano se hacen en 6 minutos.Seguir leyendo...
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