Canelones ligeros rellenos de Duxelles
Como ya comenté en la entrada de los macarrones, aunque muchas veces demonicemos a la pasta, y también al arroz, de por sà la pasta es un alimento que se puede incluir en una dieta equilibrada sin ningún tipo de problema, incluso si la dieta es más bien restrictiva, sólo cocinándolo de una forma un poco diferente a la tradicional.
Cuando una persona está a dieta, si le preguntamos qué es lo que más hecha de menos, la mayorÃa de veces, acaba contestando que los dulces y la pasta. Esto, a la larga, causa añoranza, por decirlo de alguna manera, de estos alimentos y aumenta la ansiedad y las ganas de tomarlos, cosa que a la larga nos perjudica.
Por qué" Porque, aunque el objetivo de las dietas sea perder peso, sin un cambio de los hábitos alimenticios, a largo plazo acabaremos recuperando todo lo perdido y, con un poco de mala suerte, algo más de regalo. Y, aunque, seamos de las que estamos permanentemente casi a dieta, entre las que yo me incluyo, nuestro cuerpo también necesita hidratos, sobretodo si hacemos ejercicio de forma regular.
En este otro post ya os dejé algunos de los trucos que me funcionan para comer pasta si engordar, y hoy os traigo otra receta ligera receta que cumple con todos ellos.
He elegido los canelones precisamente por su mala fama y los he convertido en un plato vegetariano con un relleno de Duxelles y unos pocos canónigos, suprimiendo la salsa y aderezándolos con un poco de aceite de oliva aromatizado con albahaca y parmesano...
Fuente de la noticia:
Le Petit Chat Rose
URL de la Fuente:
http://lepetitchatrose.blogspot.com
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08-05-2024 05:00 - (
recetas general )