Os dejo esta receta, que creo que os va a ir muy bien en estos días que vienen de fiesta, seguro que mas de un@ preparara un buen cocido o caldo, para hacer una buena sopa, aqui en Cataluña es muy típico hacer en noche buena o navidad una sopa de galets y después con la carne de ese caldo, se preparan unos canalones deliciosos, aqui son típicos comerlos el dia 26 dia de Sant esteve.Cuando hago cocido en casa, los míos no se comen la carne del cocido, a mi si me gusta pero a ellos no, dicen que no les gusta, pero no penséis que la desaprovecho, no es así.Suelo hacer croquetas que eso si que les encantan, pero alguna vez tambien la utilizo en otras elaboraciones, como en burritos o canelones como los que voy a preparar hoy.Y vosotros que hacéis con la carne del cocido, os la coméis o la utilizáis en otras recetas"Con esta receta me despido este año y os deseo que tengáis unas felices fiestas y un prospero año nuevo 2023.Disfrutar mucho de vuestros familiares y amigos, pero con precaución ya sabéis!!Y nos vemos a mediados de enero, ser felices!!Venga vamos a preparar canelones, hoy con ayuda de mi Thermomix. Ingredientes:
Un paquete de canelones El pavoCarne del cocido en mi caso 500 gramosMedia cebolla50 mililitros de Aceite de oliva virgen extraSalPimientaUna lata de foie-gras La minaMezcla de 4 quesos para gratinarMantequilla
Para la salsa bechamel:
800 mililitros de Leche semi desnatadaMedia cebolla 80 gramos de Harina todo uso80 gramo...