Hola a todos queridos seguidores!!!
De nuevo he sido abuela, otro regalo de Dios, esta vez un niño precioso que me recuerda mucho a su madre.Y yo, aunque son otros tiempos, vuelvo a mi niñez, a mi adolescencia, a como mi madre me cuidaba después de los partos y mas tarde yo lo hacia con mi hija. Me dispongo a prepararle el famoso caldo de gallina para puérperas. ?Caldo de gallina, famosa medicina?, dice un refrán popular. Ligero y saludable, el caldo de gallina y verduras es un fondo de armario de nuestra despensa. Tiene un sabor más intenso que el de caldo de pollo, para tomar solo o como base de una sopa de fideos o de arroz.

Los libros de medicina de la España de los siglos XVI y XVII y, especialmente aquellos dedicados al parto, incluían consejos y sugerencias de alimentación para la mujer durante su embarazo, parto y puerperio. Estas recomendaciones más que seguir los dictados y razonamientos de las tesis humorales y dietética antigua, se basaban en los tradicionales conocimientos, especialmente femeninos, del saber popular. Destacar entre ellos con el tema que nos ocupa, la obra "Sevillana Medicina" de Juan de Aviñón, editada en el siglo XVI y traducida al castellano por el médico humanista sevillano Nicolás Monardes. Tres son los aspectos que predominan en esta obra: el médico, el higiénico-dietético y el antropológico. Respecto de los temas médicos, se abordan multitud de cuestiones: las enfermedades, la muerte, las epidemias, el e...