Ingredientes:3 calabacines medianos130gr de zanahoria130gr de cebolla2 dientes de ajo100gr de champiñones30gr de AOVE150gr de tomate triturado en conserva (puedes sustituirlo por natural)300gr de carne picada1 hoja de laurel1 cucharadita de oréganoSal y pimienta al gustoPara la bechamel:500gr de leche40gr de maicena20gr de mantequillaNuez moscadaSal y pimientaPara gratinar:100gr de queso rallado para gratinarPreparación:Sin pelar los calabacines, lávalos muy bien y córtalos por la mitad a lo largo, retira la pulpa (puedes conservar y hacer una crema de verduras, receta aquí). Coloca cada una de las mitades de calabacín con la piel hacia arriba en la bandeja y en el recipiente varoma. Tapa y reserva.Pon en el vaso la zanahoria, la cebolla, el ajo y los champiñones, pícalos programando 3 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baja los restos de verdura de la tapa y del interior del vaso hasta las cuchillas.Añade el aceite y el tomate y programa 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.Incorpora la carne picada, el laurel, el orégano, la sal y la pimienta y mezcla unos segundos con la espátula para que no quede ningún bloque de carne. Pon el recipiente varoma en su posición y programa 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.Cuando acabe el tiempo programado, retira el varoma y coloca los calabacines en una fuente de horno con la piel hacia abajo, sálalos. Vierte el relleno en un bol y retira la hoja de laurel.Precalienta e...