Esta receta, en principio era un carpaccio, que, como todos sabéis es un tipo de comida que se pone cruda. Como a mi, el calabacín crudo no me gusta, le he dado un toque nuevo.

Ingredientes:

Dos calabacines
Un puerro, la parte blanca
Queso de oveja rallado
Aceite de oliva, pimienta y sal.
Cortamos en juliana finísima los calabacines, salpimentamos y colocamos en una fuente. Añadimos el puerro también en juliana.

Rociamos con aceite de oliva. Horno 200 grados 10 minutos.

Añadimos el queso de oveja rallado y gratinamos

Está muy bueno y es sano

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