Delicioso primer plato, de ricos sabores y variadas texturas.
Esta sencilla receta es un primer plato para el el día a día.

Doy cantidades por persona.
Ingredientes:
– 1/2 calabacín.
Р1 cebolla tierna peque̱a.
РPi̱ones: 40 gr.
– Jamón cocido: 50 gr.
– Vino blanco.
– Sal y pimienta.
Procedimiento:
Cortar el calabacín y la cebolla en rodajas finas.

Tostar ligeramente los piñones y reservarlos. Cortar el jamón en tiras y reservar también.
Poner a pochar lentamente el calabacín y la cebolla, salpimentando, durante unos minutos. Añadir un chorrito de vino blanco y cocinar hasta que evapore. Incorporar el jamón y cocinar durante un par de minutos.

En el ultimo momento, agregar los piñones, remover y emplatar.

La entrada Calabacín con piñones y jamón aparece primero en Las comiditas de papá.

...