[INFO-RECETA]

Bundt Cake de ponche de huevo. Receta de Navidad
¡Otro Bundt Cake! Y es que últimamente parece que es lo único que publico, bueno, no parece, es, pero se hacen tan rápido, son tan lucidos y puedo editar las recetas en un tiempo relativamente corto, así que ahora mismo es lo que mejor me va. Prometo, de todos modos, publicar al menos una receta de las tres de masas levadas que tengo para esta Navidad. ¡Palabrita!
Este Bundt Cake de ponche de huevo ¡está buenísimo!, es perfecto para Navidad y además es una cucada hecho en el molde Gingerbread House de Nordic Ware.
La receta procede nuevamente del libro que ya os comenté en otras ocasiones, Best of the Bundt, editado por Nordic Ware y sus recetas son estupendas, y terminaré por probarlas todas a este ritmo. Para hacer el ponche de huevo seguí la fórmula de estos cupcakes de María Lunarillos.
Receta de Bundt Cake de ponche de huevo
Ingredientes para el ponche de huevo:

200 g de leche
Vainilla, 1 pizca de nuez moscada, 1 clavo
1 yema de huevo
30 g de azúcar
15 g de ron

Ingredientes para el bizcocho:

240 g de mantequilla a tª ambiente
300 g de azúcar
4 huevos L
1 cdta. de pasta de vainilla
200 g de ponche de huevo (ver arriba)
40 g de leche
300 g de harina de repostería
1 cdta. de levadura química o polvo de hornear
1 pizca de sal
1 cdta. de canela, 1 pizca de nuez moscada, 1 pizca de cardamomo molido

Preparación:
1.- Para hacer el ponche de huevo  pon en un cazo la leche junto a la ...