Adoro brownies, são uma perdição e se bem que a grande maioria são confecionados com ingredientes pouco recomendáveis como farinha branca, gorduras animais e açúcar, a verdade é que não precisamos prescindir deles, apenas basta usarmos ingredientes mais saudáveis.Esta receita (adaptada do livro As Delícias de Ella) já estava há algum tempo na minha lista de doces para fazer, e não me decepcionou, muito pelo contrário, é deliciosa e super fácil de fazer.Ideal para levar para a praia, um pic-nic no campo ou um lanchinho no trabalho ?

Brownie de batata doce Ingredientes:2 batatas-doces médias14 tâmaras½  chávena de nozes picadas½ chávena de farinha de trigo sarraceno (ou de arroz integral)½  chávena de farinha de amêndoa1 pitada de sal4 (c. sopa) de cacau cru em pó6 (c.sopa) de mel (ou  geleia de arroz) PreparaçãoForrar um tabuleiro de forno com papel vegetal e untá-lo com óleo de coco.Pré-aquecer o forno a 180ºC.Descascar as batatas doces, cortá-las em cubos e levar a cozer e água durante 15-20 minutos.Colocar as batatas e as tâmaras num processador de alimentos e triturar até obter um puré.À parte misturar os restantes ingredientes e juntar ao puré.Mexer bem até todos os ingredientes ficarem bem ligados.Colocar a massa no tabuleiro forrado com o papel vegetal e com a ajuda de uma espátula espalhar para alisar a superfície.Levar ao forno cerca de 20 minutos.Deixar arrefecer 10 minutos, polvilhar...