Pasan los días, las semanas y los meses, estamos terminando enero y la cosa no parece que vaya a mejor, ya llevamos un año con este pequeño huésped que tanto daño nos está haciendo, por mi parte decirte que este fin de semana nos confinan perimetralmente, restauración cerrada y resto de comercios a medio gas, sé que esto terminará algún día, pero por ahora no se ve el final.

Por otra parte, hace ya un tiempo que me auto confiné, quitando mis paseos por el monte de los domingos, salgo a la calle lo justo y la verdad es que tengo mis momentos, supongo que tú también y lo estarás llevando lo mejor que puedas, así que te mando un fuerte abrazo, ánimo y ya vendrán tiempos mejores, de eso estoy segura.

Hoy te traigo un dulce que es una mezcla de Brownie y Tarta de queso, esta receta la preparé la primera vez durante el confinamiento y la repetí tres o cuatro veces durante el mismo en distintos formatos que verás en las fotos, uno en un molde cuadrado y el otro en molde de plumcake, en este último, sale como más bizcocho, no tan alto al no llevar levadura, pero sí muy jugoso, mientras que en el cuadrado es un brownie tal cual.
El Brownie, nace en Estados Unidos gracias a un error de un cocinero que olvidó poner levadura a un bizcocho, por eso no suben tanto y la tarta de queso, se dice que nació en Grecia y que fueron los inmigrantes los que la llevaron a américa, así que hoy las juntamos y creamos este delicioso dulce que contiene las dos tartas y ...