Hola a todos queridos seguidores!!! Los días de calor nos invitan a comidas rápidas y sabrosas, con poco tiempo de estancia en la cocina.Verdad " Hoy hice estas brochetas al horno.

Ingredientes (3 personas)

1 solomillo de cerdo ibérico medianopimientos del padróncebollas frescas dulcestomates cherry de variedades distintas.

Preparación

Si algo tienen de especial estas brochetas, es el marcado a fuego fuerte en la sartén con un poco de aceite, antes de ensartarlas en el palo e introducirlas en el horno.
Cortar el solomillo en medallones de dos dedos de grosor, salpimentar y sellarlos en la sartén. Apartar.Añadir un poco mas de aceite y sellar los pimientos, la cebolla y los tomatitos.Ir montando las brochetas al gusto de cada uno.Introducir en el horno 175ºC, 8 minutos.¡Que Aproveche!

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