Un aperitivo perfecto para Navidad es este brioche de langostinos con mayonesa picante. Estamos en plena época de pensar en aperitivos o entrantes para la mesa de Navidad y este puede ser un plato que deje a tus invitados con la boca abierta.

Para este plato he usado pan brioche casero pero puedes comprar este pan en cualquier supermercado para hacer este tipo de platos. 

Lo bueno del pan brioche es que le aporta un toque de dulce y de mantequilla genial al plato y además de las gambas con mayonesa picante que vamos a ponerles, le puedes poner pato, pollo con curry y cualquier cosa que se te ocurra. 

Si quieres alguna idea más para cocinar con las gambas, te enseño estas gambas al pil pil, gambas en gabardina o estas clásicas gambones al ajillo.
Ingredientes

1 pan brioche

200 gramos de gambas cocidas o langostinos

2 cucharadas con mayonesa

1 cucharadita de siracha

1 cebolleta china 

Cómo hacer brioche de gambas

1.- Si tienes el brioche ya hecho, córtalo en porciones. El tamaño que más te guste, a mi me gusta tirando a grande. 

2.- Pasamos cada trozo de pan brioche por un poco de mantequilla y los tostamos en una sartén. 

3.- Pelamos y picamos unas gambas aunque también puedes hacerlo con langostinos o gambones.

4.- Lo mezclamos con la mayonesa y una cucharada de siracha. Esta ultima salsa es la que me gusta ponerle para darle un toque picante, puedes usar la salsa que pique que más te guste...