Ideal per
un sopar acompanyat d'una amanida o en format més petits per un aperitiu,  una idea fàcil i deliciosa a la part que
saludable, ja què és una bona font d?àcid fòlic, fibra alimentària i
vitamines.  També té un efecte beneficiós
per a la pell gràcies a la vitamina A. Té un alt contingut en ferro i també de
calci.

INGREDIENTS

1 lamina de
pasta de full

500 gr.
d'espinacs

1 gra d'all

50 gr. de
pinyons

1 rovell
d'ou

1 polsim de
llavors de sèsam o ametlla filetejada

PREPARACIÓ

En una
paella amb 2 cullerades d'oli hi tirarem els espinacs prèviament nets i tallats petits, un polsim de sal hi deixarem que minvin. Tot seguit hi tirarem l'all
trinxat i els pinyons i ho deixarem coure uns 10 minuts tot remenant. Quan sigui
llest reservem a part.

Seguidament
estendrem la pasta de full i hi posarem en una punta ben estesos els espinacs
de dalt a baix i hi anirem enrotllant a fi de fer com un braç de gitano,
tanquem bé la punta i pintem amb el rovell d'ou batut hi tirem per sobre les
llavors i hi posem al forn prèviament escalfat a 200 ºC uns 30 minuts o que es
vegi torradet.

Tast de Cuina

...