Hola a todos queridos seguidores!!!Hoy unos boquerones de trampantojo, como sabréis el trampantojo es una técnica pictórica que intenta engañar a la vista jugando con el entorno arquitectónico, la perspectiva, el sombreado y otros efectos ópticos de fingimiento, consiguiendo una «realidad intensificada» o «sustitución de la realidad».?

Este mismo término lo vamos a aplicar hoy a nuestra tapa, unos boquerones en vinagre que en realidad no lo son, se trata de calabacines en vinagre, os cuento como se hacen.Ingredientes1 calabacín mediano2 dientes de ajo200 mL de vinagre60 mL de agua1 cucharada de postre de salAOVECilantroPreparaciónPelar el calabacín y cortar finas tiras de unos 9 cm. Colocar en un recipiente de cristal. En una jarra poner el vinagre el agua y la sal, Cubrir los boquerones (trampantojo).Dejar en la nevera durante 6 horas. Escurrir.
Poner los calabacines en un plato, cubrir con aceite y picar sobre este el ajo picadito y el cilantro.¡Qué Aproveche!

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