Bolitas de coco y turrón. Dulce de Navidad
¿En vuestra casa hay algún fanático del coco" Pues bien en la mÃa también y por ello en Navidad no suele faltar algún dulce especial para ellos. En esta ocasión he preparado unas bolitas de coco y turrón que son toda una delicia.
Ingredientes:
- 350 g de coco rallado- 100 g de turrón blando- 200 g de azúcar- 2 yemas- 100 ml de agua
Preparación:
Comenzamos elaborando un almÃbar. Para ello ponemos un cazo a fuego medio con el agua y el azúcar. Cuando comience a hervir lo dejamos cocer durante diez minutos ya que nos interesa que quede un almÃbar denso, no os preocupéis si os parece ligero ya que al enfriar espesa. Añadimos el coco, el turrón desmenuzado y las dos yemas de huevo, removemos durante tres minutos más y retiramos del fuego. Formamos las bolitas con las manos y rebozamos en el coco rallado restante. Curiosidades:
El coco rallado se obtiene a partir de la deshidratación de la pulpa del coco. Entre sus caracterÃsticas nutricionales destacan su alto contenido en potasio y en fibra. Consumir coco rallado nos ayuda a prevenir enfermedades como cáncer de colon, artritis o reumatismo. Ayuda a regular el colesterol y los Ãndices de glucemia en pacientes con diabetes. El potasio regula la presión sanguÃnea por lo que es muy recomendable para personas con hipertensión.
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Fuente de la noticia:
Las Recetas de Malena
URL de la Fuente:
http://www.lasrecetasdemalena.es
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