Hola todos queridos seguidores!!!! Esta receta es fácil y muy sabrosa, como tapa o para un picoteo informal, es de mi cosecha, no la he aprendido de nadie ni la he visto en ningún sitio y os diré que es una receta de aprovechamiento, dándole vueltas a cómo dar salida a unos champiñones que tenía en la nevera.

Ingredientes
12 champiñonesPara el relleno:
una rama perejilajo molido1 huevopan ralladoun poco de leche fríauna loncha de jamónPara el rebozado
harinahuevo batidopan ralladoAOVE
Preparación

Lo primero limpiar los champiñones y quitar el tronquito. Poner un poquito de sal en cada champiñón. 
En un bol picar los tronquitos, añadir el huevo, el polvo de ajo, el perejil,  el pan rallado y el jamón muy picadito. Mezclar hasta obtener un relleno manejable. Añadir un poco de leche.

Rellenar los champiñones en abundancia que quede como una bola. Rebozar con harina, huevo y pan rallado.

Freír en AOVE, a fuego lento para que se hagan bien por dentro. Dejar sobre papel de cocina y servir enseguida bien caliente.

¡Qué Aproveche!

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