Echando un vistazo por recetas ya publicadas he visto esta, que paso desapercibida y como os dije un día quiero darles una segunda oportunidad y que vean la luz, es muy sencilla pero seguro que a alguien le pueda interesar, ahí la dejo.Tenia hace unos días dos calabacines en la nevera y se me ocurrió esta receta. El calabacín relleno de jamón y queso rebozado en huevo y pan rallado, queda crujiente por fuera y tierno por dentro.Os la recomiendo es una manera diferente de preparar los calabacines original y diferente, además de riquísima.Es fácil de preparar y en pocos minutos podéis tener un acompañamiento de un primer plato o una cena lista, como hice yo en pocos minutos.Espero que os guste mi receta, vamos allá.
Ingredientes:Dos calabacinesJamón cocidoQueso semi curado en lonchasAceite de olivaUn huevoPan ralladoSal
Preparación:
Lavamos bien los calabacines y los secamos.
Lo partimos a rodajas de un centimetro aproximadamente, ponemos sal y reservamos.

Preparación:
Partimos las lonchas de jamón y de queso  a la medida aproximada que tiene la rodaja de el calabacín.Y vamos colocando una rodaja de calabacín con un trozo de cada, una de jamón y otra de queso y cerramos como si fuera un sándwich con la otra rodaja de calabacín.Batimos el huevo añadimos un poco de sal y vamos rebozando los bocaditos de calabacín y luego lo pasamos por p...