Bocadillo de crujiente de pollo
Versátil receta de pollo crujiente con la que también podemos preparar albóndigas, hamburguesas y nuggets. Pollo picado, especiado y rebozado. Asà de sencillo. El truquito está en usar muchas especias pero en poca cantidad, tanto en el pollo picado como en la harina del rebozado. Yo he tirado de unas cuantas que tenÃa por casa.…
La entrada Bocadillo de crujiente de pollo aparece primero en Las comiditas de papá.
Versátil receta de pollo crujiente con la que también podemos preparar albóndigas, hamburguesas y nuggets.
Pollo picado, especiado y rebozado. Asà de sencillo.
El truquito está en usar muchas especias pero en poca cantidad, tanto en el pollo picado como en la harina del rebozado. Yo he tirado de unas cuantas que tenÃa por casa. Usad las que más os gusten. Para que quede crujiente, rebozad con dos pasadas de harina y huevo.
Para todas las especias he utilizado una cucharadita de café (c/c)
Ingredientes:
Para el pollo picado:
– Pechugas de pollo: 400 gr.
– Huevos: 1.
– Sal, pimienta, blanca, pimentón rojo, ajo en polvo, tomillo, perejil: 1 c/c.
– Pan rallado: 4 c/s.
Para el rebozado:
– Harina: 50 gr.
– Harina integral: 50 gr.
– Huevos: 1.
– Sal, tomillo, pimienta blanca, pimentón rojo, nuez moscada, cebolla en polvo, perejil, cilantro, curry, canela, comino: 1 c/c
Procedimiento:
Limpiar el pollo de pieles, grasas y sangre. Trocearlo y echarlo a la picadora.
Añadir el huevo y las especias y picar...
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Versátil receta de pollo crujiente con la que también podemos preparar albóndigas, hamburguesas y nuggets.
Pollo picado, especiado y rebozado. Asà de sencillo.
El truquito está en usar muchas especias pero en poca cantidad, tanto en el pollo picado como en la harina del rebozado. Yo he tirado de unas cuantas que tenÃa por casa. Usad las que más os gusten. Para que quede crujiente, rebozad con dos pasadas de harina y huevo.
Para todas las especias he utilizado una cucharadita de café (c/c)
Ingredientes:
Para el pollo picado:
– Pechugas de pollo: 400 gr.
– Huevos: 1.
– Sal, pimienta, blanca, pimentón rojo, ajo en polvo, tomillo, perejil: 1 c/c.
– Pan rallado: 4 c/s.
Para el rebozado:
– Harina: 50 gr.
– Harina integral: 50 gr.
– Huevos: 1.
– Sal, tomillo, pimienta blanca, pimentón rojo, nuez moscada, cebolla en polvo, perejil, cilantro, curry, canela, comino: 1 c/c
Procedimiento:
Limpiar el pollo de pieles, grasas y sangre. Trocearlo y echarlo a la picadora.
Añadir el huevo y las especias y picar...
Fuente de la noticia:
Las comiditas de papá
URL de la Fuente:
http://www.lascomiditasdepapa.com
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