Hola a todos queridos seguidores!!! Hoy bizcocho de almidón de maíz, para el reto de marzo. 

Almidón de maíz

Se le conoce también como fécula de maíz, harina refinada de maíz o maicena. Es el almidón que se obtiene del maíz y se utiliza como espesante en sopas, salsas, cremas, helados, entre otros muchos productos; también se puede usar como harina para hacer panes y en repostería. 

La fécula de maíz se obtiene de la planta del maíz, al pasar ésta por un proceso de extracción de nutrientes (almidón, aceites y proteínas) y después separarlos para que quede sólo el almidón. Las fécula de maíz se distingue por ser un polvo muy fino de color blanco, soluble en líquidos fríos.

Se encuentra dentro del grupo de los cereales, que aportan cantidad de carbohidratos que resultan buenos para proporcionar energía y mejorar la digestión. Al ser un producto libre de gluten, es una buena alternativa para celíacos.
El té verde matcha es muy saludable, pues contiene gran cantidad de antioxidantes y vitaminas como la C. Esta planta milenaria es muy apreciada y recomendada para prevenir ciertas enfermedades cancerígenas. Además, también ayuda a depurar nuestro organismo, tan castigado en ocasiones con algunos hábitos alimenticios que pueden alterar su correcto funcionamiento. Gracias a los taninos que contiene, un pastel de té matcha tendrá un efecto laxante que también puede sernos muy útil para ir al baño y tener nuestro...