Bizcocho de plátano y nueces
Siempre nos queda algún plátano en el frutero que no quiere nadie, «el platanito feo», ese que nadie coge, quiere, ni come. Pues bien; aquà estamos las de un caldo y un clic para no solo comerlo, si no que vamos a hacer un riquÃsimo bizcocho con él. Después de probarlo hemos comprobado que tiene una textura húmeda, es muy jugoso y con un sabor dulce muy agradable. Os invitamos a que lo probéis e ir creando conciencia de no tirar comida y poder reciclarla, una manera de utilizar alimentos (en este caso unos plátanos maduros) que posiblemente acabarÃan en la basura. La música siempre sonando en nuestra cocina esta vez? Só Um Beijo Luisa y Salvador Sobral.
También lo podemos hacer sin gluten, sustituyendo la harina por almendra molida.
Ingredientes:
4 huevos
250 gr de harina
16 ml de levadura en polvo
150 gr de azúcar moreno
100 gr de nueces, reserva unas pocas enteras para decorar
100 ml de aceite de girasol (bueno)
300 gr de plátano
1 pellizco de sal
Elaboración:
En un bol, machacar los plátanos maduros con un tenedor hasta formar una crema.
Precalentar el horno a 180 ° C. Engrasar un molde rectangular grande o dos pequeños y forrar con papel para hornear.
En otro bol batir los huevos con el azúcar hasta formar una crema.
Añadir los plátanos triturados y el aceite. Mezclar bien.
Incorporar lentamente la harina (tamizada) con la levadura hasta que la mezcla esté cremosa y sin grumos.
Añadir las nueces picadas.
V...
Fuente de la noticia:
un caldo y un clic
URL de la Fuente:
http://uncaldoyunclic.com
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