Este es el bizcocho del que os hablaba en la entrada anterior. A simple vista puede parecer un bizcocho normal, pero... qué tiene de especial""" Pues de especial tiene la forma de cocerlo porque no está hecho en el horno. Es la primera vez que cocino un bizcocho de esta forma, y eso que en casa los flanes siempre los hemos hecho así, pero nunca se me dio por hacerlo con un bizcocho, y os aseguro que no será la última, y de hecho ya no puede serlo porque he elaborado 3 bizcochos más de esta forma.
Lo he cocinado al baño María en la vitro y me encanta el resultado porque eliminamos la corteza. Si os fijáis en las fotos, especialmente en las del corte, veréis que no hay diferencia alguna entre la parte exterior y la interior, ¡todo el bizcocho es miga! y debo decir que, ¡es mi parte favorita de los bizcochos!.
Os dejo dos formas diferentes de decorarlo aunque no es necesario hacerlo porque queda muy cuqui así tan clarito todo él, puro amor, en serio. 
La forma de cocerlo no es nada complicada, y será coser y cantar si contamos con un molde con tapa. Yo dispongo de estos dos:
Ahora me vais a decir que tenéis 1247 moldes pero ninguno con tapa... ¡Lo veo venir! ?
El que he utilizado es un molde tipo corona de 4l de capacidad.

Una vez que se introduce el molde en el agua, éste flota, así que será necesario colocar un peso encima para mantenerlo en el fondo. Yo puse una piezas pequeñas que tengo de hierro pero cualquier cosa que tengá...