Bizcocho de coco
Hola a todos queridos seguidores!! Una receta fácil de aprovechamiento, pues tenÃa un resto de leche de coco que tenÃa que utilizar.
La pulpa de coco es un alimento muy nutritivo y rico en fibra, que además posee vitaminas B (como B1, B5, B6),C y E, junto con minerales como el calcio, hierro, selenio, magnesio, sodio o fósforo entre otros. Si bien la leche de coco que podemos encontrar en España viene generalmente enlatada y puede perder algunos de estos valiosos nutrientes una vez procesada y envasada.
Ingredientes (Molde de 16 cm.)175 gramos de harina9 gramos de levadura quÃmica175 gramos de azúcar3 huevos (unos 170 gramos)175 gramos de leche de coco (de lata)Un sobre de azúcar avainilladoviruta de coco para la superficie(Utilice una mezcla de frutas deshidratadas)Preparación Poner en un bol la harina tamizada con la levadura quÃmica. En otro bol poner los huevos y el azúcar y batir con las varillas hasta que empiecen a espumar. Entonces añadir la leche de coco y la vainilla, volver a batir para que todos los ingredientes se integren. Mezclar los ingredientes secos y los lÃquido, batir suavemente con las varillas hasta obtener una masa lÃquida, algo densa, pero sin grumos. Deja reposar mientras se calienta el horno a 180º C con calor arriba y abajo.Incorporar al molde previamente con papel engrasado y poner las virutas en la superficie, dejar en horno a 180º C, arriba y abajo durante 45 minutos.
Por otro lado, para saber un poco más sobre las present...
Fuente de la noticia:
Recetas Casa Carmen
URL de la Fuente:
http://recetascasacarmen.blogspot.com.es/
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