Para este día tan lleno de agua en Málaga y con tantas catástrofes como han ocurrido, paso un plato caliente que haga mas llevadera esta situación.Con todo mi apoyo a los que lo están pasando mal.
Ingredientes
250 gramos de garbanzosUn trozo de ternera de guisar 300 gramosUn muslo y contra-muslo de gallina100 gramos de tocino2 patatas1 manojo de acelgas
@recetasccarmen
PreparaciónDejar remojando los garbanzos doce horas antes.En una olla poner agua a calentar,cuando este caliente echar los garbanzos con las carnes y el tocino.Aparte limpiar las pencas de las acelgas y trocear pequeñito.En una olla distinta cocer las acelgas y dos patatas grandes con sal.Cuezo las acelgas aparte pues tienen un sabor demasiado fuerte y apaga el sabor de los garbanzos.Una vez cocido todo sacar la carne y caldo en los garbanzos añadir las acelgas escurridas y añadir las patatas previamente pasadas por la batidora.Así servimos el caldo,las carnes y el plato de puchero el mismo día o como yo hice, la carne para croquetas,junto con el caldo en sopa de fideitos para oro día y hoy las berzas de acelgas. ¡Qué Aproveche!

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