Los berberechos son una de mis mariscos de concha preferidos, hoy preparamos berberechos a la sartén una de esas recetas que sorprenderá a tus invitados y que son muy fáciles de hacer.

Este tipo de platos cambia mucho si el berberechos es de calidad o no, debido a que es el protagonista y al ser un filtro de mar contiene mucha arena y cuando mejores son, mejor se quita la arena. Por ello recomiendo berberechos de calidad para hacerlos a la sartén y si estamos buscando recetas de Navidad para la familia, mucho más.

Se acercan las navidades y con ellas buscamos recetas de mariscos para poder sorprender a nuestra familia e invitados. Si buscas mas recetas de berberechos, te puedo ofrecer unos berberechos al vapor o unas pochas con berberechos pero si quieres otros platos para acompañar los berberechos a la sartén, te puedo recomendar:
Almejas en salsa verde

Langostinos a la plancha

Gambones al ajillo

Mejillones en salsa

Nécoras cocidas

Gambones a la plancha

Ingredientes

500 gramos de berberechos

3 dientes de ajo

Perejil fresco

Limón

Aceite de oliva

Cómo hacer berberechos a la sartén

1.- Iniciamos la receta limpiando de arena los berberechos. Los ponemos en un bol de agua fría con sal gorda y dejamos unas 3 o 4 horas. Cambiamos el agua cada hora y media o así. Ellos mismos se van a limpiar.

2.- En una sartén grande, doramos a fuego lento los dientes de ajo. Que se vayan haciendo poco a poco y aromaticen ...