Aquí te contaremos todo acerca de los beneficios de las aceitunas negras, estos aperitivos son infaltables en la gastronomía española. Y aunque son un ingrediente clave en la preparación de diversos platillos, también suelen ser consumidos por separados.

Sin duda, las aceitunas negras son muy saludables, cuenta con grasas de origen natural, las cuales son esenciales para prevenir enfermedades cardíacas. Además, tiene un potencial nutricional interesante.

Por lo que son muchos los motivos para consumir aceitunas negras con regularidad. ¿Estás pensando en integrarlos más a tu dieta" Te mostramos cómo puedes hacerlo con recetas deliciosas y fáciles de hacer.

Aceitunas negras y aceitunas verdes: diferencias

Antes de profundizar acerca de los beneficios de las aceitunas negras es importante diferenciarlas de las aceitunas verdes. Y si bien estos frutos vienen del olivo, su proceso de cultivo es diferente.
Lo que diferencia a la aceituna verde de la aceituna negra es el tiempo de recolección. Es necesario que el fruto se encuentre en el punto máximo en cuanto a su maduración.

Y un signo que permite identificar la madurez del fruto es la tonalidad, mientras sea más oscuro estará en mejor condición de acuerdo con los estándares en la cultivación de aceitunas negras.

Un dato curioso y otro aspecto que permite diferenciar a una aceituna de la otra, es que las verdes tienen un sabor más marcado y ligeramente amargo, mientras que las n...