Los beneficios de la lechuga son impresionantes, de hecho es una hortaliza que especialistas en la salud sugieren comer a diario. Dentro de sus principales aportes encontramos su alto contenido de minerales y de vitaminas.

Gracias a las propiedades de la lechuga y a lo fácil que resulta integrarla en diversas recetas, es fácil conseguirla en algunas ensaladas o guisos. Aquí te contaremos algunos datos curiosos de esta hortaliza y compartimos algunos tips para cocinarla.

Características y origen de la lechuga

La lechuga tiene como nombre científico el siguiente ?Lactuca sativa?, forma parte de las especies asteráceas.

El origen de la lechuga no está muy bien definido, algunos consideran que esta hortaliza es originaria de la India. Sin embargo, algunos autores refieren que es un vegetal procedente de América del Norte.
Lo que sí se conoce con más claridad es que es una hortaliza bastante antigua, sus usos datan de al menos 2,500 años.

Tipos de lechuga que debes conocer

Escarola: es un tipo de lechuga más grueso, en el exterior se aprecian hojas rizadas, es ideal para aportar más consistencia a la ensalada. En cuanto a su sabor, es un poco amarga.

Romana: es de los tipos de lechuga más consumidos en España, además de ser deliciosa es bastante accesible. Se caracteriza porque las hojas tienden a ser más alargadas.

Iceberg: aunque es menos conocida que las versiones anteriores, sigue siendo un tipo de lechuga interesante, por lo ...