No sé a vosotros pero a mí estos bocados taaaan deliciosos que se hacen sin tener que encender el horno, sin tener que montar claras, sin mil preparaciones previas, tan solo mezclando cuatro cositas y ya, estas son las chuminadas que a mí me gustan. Qué sí, que hay tartas o pasteles que son el sumun y el no vas pero si te tienes que pasar el día en la cocina preparando mil cosas, pues oye, qué menos que esté bueno y aún así yo he comido cosas que no era para tanto con más elaboración que un vino y ya ves tú, para llegar yo con estas barras y que estén más buenas ? (¡esto me ha pasado a mí y se te queda una cara de tonta!) bueno que me lío?Ingredientes para 5 porciones (aunque ahora a toro pasado las haría más pequeñas)Para la base:40 g de harina de avena12 g de harina de almendra60g de mantequilla de cacahuete50g de miel o sirope sin azúcarPizca de sal y vainillaPara el relleno:Mermelada de frambuesa sin azúcar.Para la capa superior:45g de chocolate 85%5 g de aceite de cocoUna cucharadita de mantequilla de cacahueteElaboración:Mezcla todos los ingredientes de la base, reparte en cinco porciones y ponlas en el fondo del molde que hayas escogido. Con un dedo haz presión en el centro para ahuecarlas y cúbrelo con la mermelada.Funde el chocolate con el aceite y coloca una fina capa sobre la mermelada cubriendo toda la superficie del pastel. Decora con la mantequilla de cacahuete y lleva a la nevera a endurecer.
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