Barcas de calabacín rellenas de palitos de cangrejo y queso parmesano
Tiempo: 40 minutos; Dificultad: fácil; (para 2 personas)
INGREDIENTES
1 Calabacín grande1 Cebolla grande8 Palitos de cangrejoQueso rallado parmesanoSal, ajo molido, pimienta blanca molida y cúrcuma2 cucharadas soperas de Aceite de oliva
ELABORACIÓN
1.- En una sartén, pon las dos cucharadas de aceite a calentar.2.- Pica la cebolla y póchala.
3.- Corta el calabacín en 4 trozos y vacíalos, para hacer los barquitos. La carne del calabacín añádela a la cebolla.4.- Pica los palitos de cangrejo y mézclalos con el calabacín y la cebolla. Déjalo unos minutos a fuego lento.
5.- Rellena las barcas de calabacín con la mezcla hecha en la sartén y cúbrelas con el queso parmesano. Mételo en el horno microondas durante 20 minutos, para que se gratinen.
6.- Ya están listas para comer
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Fuente de la noticia:
Cuando Lola Cocina
URL de la Fuente:
http://cuandololacocina.blogspot.com.es/
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