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Merluza con salsa verde sobre cama de pimientos morrones
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Tiempo: 40 minutos; Dificultad: media; (para 4 personas)INGREDIENTES1,5 Kg de merluza en filetes1 Cebolla fresca grande1 Lata de guisantesAjo molido, perejil picado, ajo en pasta para salsa, eneldo, pimienta negra molida y salFumé de pescado2...
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Merluza a la marinera
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Tiempo: 50 minutos; Dificultad: fácil; (para 4 personas)INGREDIENTES1,5 kg de merluza en rodajas100 grs. de almejasHarina para rebozar la merluza1 Copa de Jerez o brandy3 Dientes de ajo, perejil, sal, pimienta blanca y una hoja de laurel8...
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PRIMER ANIVERSARIO CUANDO LOLA COCINA
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Tiempo: Un año; Dificultad: fácil de conseguir con seguidores de los cinco continentes; (para todos los públicos interesados en cocinar unos platos ricos, sabrosos y rápidos)INGREDIENTESUna gran cocinera que acerca la nutrición a todos los rincones...
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Barcas de calabacÃn rellenas de palitos de cangrejo y queso parmesano
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Tiempo: 40 minutos; Dificultad: fácil; (para 2 personas)INGREDIENTES1 CalabacÃn grande1 Cebolla grande8 Palitos de cangrejoQueso rallado parmesanoSal, ajo molido, pimienta blanca molida y cúrcuma2 cucharadas soperas de Aceite de olivaELABORACIÓN1.-...
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Atún al estilo Lola
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Tiempo:50 minutos; Dificultad: fácil; (para 5 personas)INGREDIENTES1 Kg de atún en rodajas2 Pimientos verdes1 Cebolla4 Dientes de ajoPimentón dulce, orégano, pimienta negra molida y salTomate frito, 1 vaso de caldo de pescado y una cucharada de...
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Chipá Guazú
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Tiempo: 1 hora; Dificultad: fácil; (para 4 personas)INGREDIENTES4 Mazorcas grandes de maÃz cocidas ó 1/2 Kg de maÃz desgranado y    lÃmpio250 grs. de queso de untar200 ml. de nata lÃquida para cocinar100 grs. de harina de maÃz1 Cebolla...
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Berenjenas a la miel
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Tiempo: 40 minutos; Dificultad: fácil; (para 4 personas)INGREDIENTES2 Berenjenas grandes2 Huevos3 Cucharadas de mielAceite de olivaVinagre de MódenaHarina de maÃzSal, curri y pimienta blanca molidaELABORACIÓN1.- Corta las berenjenas en rodajas.2.-...
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Ensalada de judÃas blancas con codornices en escabeche
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Tiempo: 45 minutos; Dificultad: media; (para 4 personas)INGREDIENTES1/2 Kg de judÃas blancas cocidas2 Codornices en escabeche4 Huevos cocidos2 Tomates medianos1/2 Cebolla frescaNuez moscada, cúrcuma, tomillo limonero, pimienta blanca molida, sal y...
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Merluza con mayonesa a la mostaza
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Tiempo: 30 minutos; Dificultad: fácil; (para 4 personas)INGREDIENTES600 grs. de merluzaSal, perejil, 4 dientes de ajo y pimentón dulce4 Cucharadas de mayonesa ligth4 Cucharadas de aceite de oliva2 Cucharadas de mostazaELABORACIÓN1.- Salpimenta los...
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Tarta helada de galletas
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Tiempo: 45 minutos; Dificultad: fácil; ( para 6 personas)INGREDIENTES24 Galletas Napolitanas a la canela (rectangulares)300 grs. de nata lÃquida para montar1/4 de litro de leche2 Cucharadas grandes de Colacao1 Cuchara grande de...
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Mousse de turrón
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Tiempo: 30 minutos; Dificultad: fácil; (para 6 personas)INGREDIENTES250 ml de nata para cocinar3 Huevos1 Tableta de turrón blandoGrosellas, arándanos y barquillos de vainillaELABORACIÓN1.- Separa las yemas de las claras.2.- Trocea el turrón3.- Pon...
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Sopa de verduras templada
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Tiempo: 50 minutos; Dificultad: fácil, (para 4 personas)INGREDIENTES1 Manojo pequeño de brócoli1 CalabacÃn5 Zanahorias2 Pimientos verdes y 1 pimiento rojo4 Huevos1 Cebolla mediana fresca1 Litro de caldo de pescadoSal, dos cucharadas de aceite de...
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Cordero en pepitoria
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Tiempo: 1 hora; Dificultad: media; (para 5 personas)INGREDIENTES1/2 Cordero lechal2 Huevos cocidos1 Pimiento choricero y un poco de tomillo4 Dientes de ajo5 Cucharadas de aceite de olivaAlmendras, pan, azafrán, pimienta blanca molida y orégano.1...
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Calamares en su tinta
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Tiempo: 40 minutos; Dificultad: fácil; (para 4 personas)INGREDIENTES1,5 Kg de calamares4 Bolsas de tinta de calamarAceite de oliva1 Cebolla y 2 dientes de ajo1 Copa de vino blancoPimentón dulce, crispis molidos, eneldo, pimienta negra molida,...
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Palometa con salsa curry
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Tiempo: 40 minutos; Dificultad: media; (para 6 personas)INGREDIENTES1,5 Kg. de palometa (también llamada japuta)1/2 Cebolla1 Pimiento rojo1 Pimiento verde1 Pimiento choricero (seco)200 ml de nata lÃquida para cocinar1 Cucharadita de ajo molido,...
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Balbaroa de naranja
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Tiempo; 40 minutos; Dificultad; fácil; (para 6 personas)INGREDIENTES6 Naranjas y 4 mandarinas2 Limones200 grs. de azúcar6 Huevos1 Cucharada de mantequilla para untar el molde10 Hojas de gelatina de cola de pescadoNata montada para el...
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Carrillada de ternera emperdigada
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Tiempo: 90 minutos; Dificultad: media; (para 4 personas)INGREDIENTES1 Kg de carrillada de ternera en trozos pequeños1 Cebolla grande1 Pimiento rojo3 Zanahorias, 4 dientes de ajo y perejil2 Tomates1 Copa de vino blancoAjo molido, tomillo limonero,...
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Crema de remolacha
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Tiempo: 30 minutos;Dificultad: fácil; (para 4 personas)INGREDIENTES1 Kg. de remolacha cocida1 Cebolla fresca1/2 Cebolla grande3 Dientes de ajoSal, cúrcuma, tomillo limonero y variedad de especias1/2 Litro de leche semidesnatada4 Cucharadas de aceite...
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Judias verdes a la Serrana
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Tiempo: 1 hora; Dificultad: fácil; (para 4 personas)INGREDIENTES1 Kg. de judÃas verdes8 Salchichas8 Lonchas de jamón serrano8 Lonchas de baconQueso ementalQueso tiernoSal, cúrcuma, pimienta negra molida y variedad de especias4 Dientes de ajo y un...
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Pollo a la cazuela con Coca Cola
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Tiempo 50 minutos: Dificultad: fácil; (para 4 personas)INGREDIENTES1 Pollo troceadoSal, pimienta negra molida, variedad de especias y pimentón dulce4 cucharadas de aceite de olivaAjo molido, 1 cucharada de harina, fumé de pollo y laurel1 Vaso grande...
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Berenjenas rellenas de surumi y manzana
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Tiempo: 50 minutos; Dificultad: media; (para 4 personas)INGREDIENTES2 Berenjenas grandes1 Cebolla grande1 Manzana1 Cucharada sopera de maizena140 grs. de surimi100 grs. de queso rallado3 Cucharadas soperas de pan rallado1 Cucharada sopera de...
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Colas de rape a la naranja
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Tiempo: 40 minutos; Dificultad: media; (para 3 personas)INGREDIENTES6 Colas de rape4 NaranjasAzúcar, harina, sal, cúrcuma, ajo molido, perejil picado y pimienta blanca molida5 cucharadas de Aceite de olivaELABORACIÓN1.- En una sartén, pon cinco...
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Espaguetis al cilantro
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Tiempo 30 minutos; Dificultad: fácil; (para 4 personas)INGREDIENTES500 grs. de espaguetis cocidos4 Cucharadas de aceite de olivaSal, piñones, nueces, queso parmesano, cilantro y variedad de especias.ELABORACIÓN1.- En una cacerola, pon agua hasta...
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Atún en salsa de tomate
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Tiempo: 40 minutos; Dificultad: fácil; ( para 5 personas)INGREDIENTES1,5 Kg de atún troceado1 Pimiento verde5 cucharadas soperas de Aceite de oliva1 Vaso de vino blanco1/2 Kg de tomate triturado natural1 Cebolla grande4 Dientes de ajoSal, pimienta...
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