Bacalao rebozado, receta fácil y casera
El bacalao en salazón lo podemos hacer de mil maneras, hoy os enseño a preparar el bacalao rebozado, una de las mejores formas y mas ricas, muy tÃpico de los bares de Madrid.
El bacalao lo consumimos todo el año debido a su conservación en salazón, aunque aumenta en los meses de febrero, marzo y abril con la llegada de la Semana Santa. Para esta receta podemos usar bacalao skrei pero es mucho mejor el bacalao en salazón porque el sabor es diferente.
Cómo desalar bacalao
Comenzaremos la receta el dÃa anterior porque necesitamos retirar toda la sal que ha ayudado a conservar. Si son lomos grandes, debemos de tenerlos en agua frÃa 48 horas mÃnimos cambiando el agua cada 8. Si estamos hablando de tacos finos, será cada 24 horas.
Aunque si no te apetece este paso, puedes comprarlo ya desalado que lo puedes encontrar en cualquier supermercado.
Otras ideas para consumir bacalao
Para mi es uno de los pescados más ricos que podemos consumir. Te dejo estas otras recetas de bacalao para que puedas tener algunas ideas diferentes.
Potaje de vigilia
Patatas con bacalao
Soldaditos de pavÃa
Buñuelos de bacalao
Bacalao al pil pil
Bacalao a la vizcaÃna
Bacalao con tomate
Receta de bacalao rebozado
Para esta receta como he dicho, bacalao desalado porque ese sabor salado que tiene el bacalao no lo va a tener el fresco. Y si no te gusta el bacalao rebozado te dejo esta merluza rebozada o estos calamares rebozados.
Ingredient...
Fuente de la noticia:
Recetas de Sergio
URL de la Fuente:
http://www.recetasdecocinadesergio.com
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05-05-2024 05:19 - (
recetas general )