Si hay algo de lo que podemos presumir en España, es de la gastronomía y la calidad de nuestros productos. Tenemos buenas huertas, aceites increibles, pimentones exquisitos, buena carne, buen pescado y unos cítricos excelentes.  Esta receta lo tiene todo, un buen atún de almadraba, pimientos de la huerta murciana, aceite de oliva virgen y cítricos. La preparo mucho en casa porque les gusta a todos. Les encanta el toque de la naranja con el vino blanco en este tipo de pescado. Deja un punto dulce, pero también acido. Además este plato es de los que podemos calificar como muy fáciles y resultones. No es necesario estar mil horas en la cocina para quedar bien con tus invitados, os puedo asegurar que gusta a todo el mundo. Aunque suelo utilizar naranjas, esta vez tenía en casa un pedido de mandarinas de Taronches Valensianes y ha sido con el jugo dulce de las mandarinas con lo que he preparado la receta.

Seguir leyendo...

...