Para mi la paella siempre de marisco, esa era la máxima que he tenido toda mi vida y las peleas con mi madre cada vez que me echaba un trozo de pollo o de magro en el arroz. Pero poco a poco abrí el paladar a otros sabores y cada vez me he hecho más adicta a los arroces variados. Este tiene un buen surtido de ibéricos, pero también he recurrido a los ajetes, el pimiento y la berenjena para
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