Sabéis cada vez me gusta mas el arroz y la culpa la tiene esta pandemia que estamos viviendo, no todo va a ser malo. No es que no me gustase el arroz, no pero no me volvía loca, pero ahora lo consumo mucho mas que antes.Sabéis yo acostumbro a hacer el arroz y las paellas los domingos cuando subimos a la torre, vamos en el campo, muchas veces lo hacemos con leña y de echo esta delicioso, pero en casa no acostumbro mucho a prepararlo y a sido en el confinamiento cuando mas lo he hecho.Este lo hice al poco de cambiarme la cocina y aun lo tengo en borradores, así que voy a publicarlo que ya toca, no os parece"Vamos con este arroz!!
 Ingredientes para tres.
3 Vasos de arroz 9 Vasos de aguaUna cebolla4 Salchichas de payes con pimienta2 Alcachofas250 gramos de setas (llanegues)Un chorro de brandy (10 Torres)Aceite de oliva virgenSal  y PimientaPreparado para paella Preparación:Pelamos la cebolla y cortamos a trozos muy pequeños.Ponemos aceite de oliva en la paella en mi caso en esta sartén antiadherente, porque las paellas las tengo todas en la torre.Freímos la cebolla, cortamos las salchichas a trozos y las añadimos.

Cuando cojan color añadimos las setas, las mías son de conserva propia, salteamos y añadimos sal y pimienta.

Pelamos las alcachofas y dejamos el corazón y partimos en cuatro trozos y añadimos al guiso.

Añadimos un chorrito de brandy y dejamos que evapore el alcohol.

Añadimos el arroz y un poco de preparado para paella y ...