Unas semanas antes de Navidad, visitando las redes sociales, me enteré de que estaba a la venta el "Calendario Gastronómico de Castellón" creado por Gastro Castelló y UHMA, patrocinado por el Ayuntamiento de dicha localidad y en favor de la Asociación de Esclerosis múltiple, también de Castellón.

Pensé en comprarlo y ver que tal era, creía que me encontraría recetas típicas de la provincia pero, cuál fue mi sorpresa cuando me percaté de que estaba dedicado a sus productos estrella de temporada, recorriendo mes a mes la provincia y sus joyas gastronómicas que, dicho sea de paso, tiene muchas.

Mientras lo ojeaba se me encendió una lucecita. ¿Porqué no homenajear a mi provincia haciendo una receta al mes con el producto correspondiente".
Ni corta ni perezosa se lo comenté a mis dos amigas bloggers, Mavi de Mandarinas y miel y Mónica de Saboreando las Estrellas en nuestro ya habitual desayuno de los miércoles y les pareció una idea estupenda a la que se apuntaron sin pensárselo dos veces.

Así que aquí me tenéis, estrenando el año gastronómico con nuestra querida y apreciada alcachofa, combinada con un ingrediente muy de nuestra tierra (el arroz) que, junto a los carabineros, el sofrito y un buen caldo de pescado casero, hicieron disfrutar a mi familia en la comida del domingo.
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